Vindima, Bucha e Almoço Harmonizado

Viva uma experiência autêntica de vindima na Quinta do Quetzal, onde tradição, natureza e prazer se encontram num só dia.

A manhã começa na vinha, ao lado da nossa equipa de viticultura, numa colheita descontraída que convida a pôr as mãos na terra e a sentir o verdadeiro espírito do Alentejo.

Após a apanha matinal das uvas, faça uma pausa para uma tradicional bucha alentejana — um petisco rústico e saboroso, servido ao ar livre, como manda a tradição — acompanhada pelo Quetzal Branco.

Segue-se uma visita imersiva à adega e à cave de vinhos, onde poderá acompanhar de perto as etapas da vinificação e do estágio.

A experiência culmina com um almoço harmonizado no nosso restaurante panorâmico, onde cada prato é cuidadosamente combinado com os vinhos da casa — um verdadeiro tributo à gastronomia e ao terroir alentejano.

Menu da Experiência:
1º Momento — Macarron de Azeitona, Madalena de Chouriço e Pastel de Queijo de Serpa
2º Momento — Gaspacho de Uva Trincadeira, Gelado de Queijo de Cabra e Carapaus Alimados
3º Momento — Açorda de Caldeta do Rio
4º Momento — Porco à Alentejana
5º Momento — Uvada e Alfarroba com Creme de Tomilho

Horário: 9h30 | Reserva prévia | Mínimo 4 pessoas