
Os Nossos Vinhos

Os Nossos Vinhos
Na Quinta do Quetzal, os vinhos não são apenas algo que criamos, são parte de quem somos. Cada garrafa transporta a história da nossa terra, da nossa família e da paixão que nos guia há gerações. O nome Quetzal é mais do que um rótulo, é uma homenagem às pessoas e ao lugar que moldaram a nossa jornada. Situadas nas colinas ondulantes do Alentejo, as nossas vinhas prosperam em harmonia com a natureza, dando origem a vinhos tão autênticos quanto o solo de onde provêm.
O que torna o nosso vinho único

A nossa abordagem de produção limitada garante que cada garrafa reflete os nossos elevados padrões e a essência do nosso terroir, resultando em vinhos com sabores concentrados e um equilíbrio harmonioso.

Vinhos Quinta do Quetzal
Nascidos da beleza natural da Serra do Mendro, estes vinhos incorporam a essência da nossa propriedade. Produzidos exclusivamente com uvas da nossa vinha e envelhecidos na perfeição, revelam um equilíbrio perfeito entre fruta vibrante, frescura e uma mineralidade profunda—uma expressão pura da nossa terra e paixão.
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Quetzal Arte Tinto
Capacidade
750ml
Ano
2021
Castas
Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Syrah
O rótulo desta edição é inspirado na obra de arte de Müge Yilmaz, destacando a nossa ligação ao mundo da arte. A peça original, A Deusa da Colheita, pode ser vista na nossa propriedade em Vidigueira. O Quinta do Quetzal Arte Edition Branco 2023 é produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Syrah. O Quinta do Quetzal Arte Edition Tinto 2021 apresenta uma cor granada e oferece aromas a frutos silvestres escuros, especiarias e frutos secos. Na boca, apresenta-se denso e compacto, com camadas de cacau negro, frutos negros e um toque balsâmico.
€16,95 -
Quetzal Arte Branco
Capacidade
750ml
Ano
2023
Castas
Antão Vaz, Verdelho, Arinto
O rótulo desta edição é inspirado na obra de arte de Müge Yilmaz, destacando a nossa ligação ao mundo da arte. A peça original, A Deusa da Colheita, pode ser vista na nossa propriedade em Vidigueira. O Quinta do Quetzal Arte Edition Branco 2023 é produzido a partir das castas Antão Vaz, Verdelho e Arinto. O Quinta do Quetzal Arte Edition Branco 2023 apresenta uma cor amarelo-limão e oferece aromas a frutas de polpa branca, flores brancas e citrinos vibrantes. Na boca, tem uma sensação rica, acidez refrescante e um final longo, limpo e texturado.
€16,95 -
Quetzal Magnum Reserva Tinto
Capacidade
1500ml
Ano
2018
Castas
Syrah, Alicante Bouschet, Trincadeira
O Quinta do Quetzal Reserva Tinto 2019 é um vinho de lote do Alentejo, elaborado com Syrah, Alicante Bouschet e Trincadeira. Apresenta uma cor profunda e intensa, com um perfil aromático rico em frutos negros, envoltos por uma longa e cremosa tosta proveniente da sua maturação em barrica. Na boca, revela uma estrutura robusta e profundidade, tornando-o o par ideal para carnes de caça e queijos intensos. O seu carácter marcante e final persistente elevam tanto o vinho como a experiência gastronómica.
€70,00 -
Quetzal Magnum Grande Reserva Família Branco
Capacidade
1500ml
Ano
2017
Castas
Antão Vaz
O Quinta do Quetzal Família Branco 2014 é uma expressão notável da dedicação da propriedade à excelência, elaborado exclusivamente com uvas de Antão Vaz e produzido apenas em anos excecionais. Este vinho icónico provém da Vinha do Coronel, a mais antiga da nossa propriedade. As uvas foram vindimadas manualmente, ligeiramente esmagadas e suavemente prensadas, antes de passarem pela fermentação em novas barricas de carvalho francês de 500 litros. O vinho envelheceu durante 18 meses nessas barricas com bâtonnage regular, seguido de mais 24 meses em garrafa. Este processo meticuloso confere-lhe...
€135,00 -
Quetzal Grande Reserva Família Tinto
Capacidade
750ml
Álcool
14%
Castas
Alicante Bouschet, Syrah
O Quinta do Quetzal Família Tinto 2017 é o nosso icone, um vinho de qualidade excecional, produzido a partir de um lote de Alicante Bouschet e Syrah. Feito apenas em colheitas especiais, este vinho provém da Vinha das Pedras. As uvas foram vindimadas manualmente, desengaçadas e fermentadas em lagares de carvalho francês com leveduras naturais. Após a fermentação, envelheceu durante 36 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e mais 24 meses em garrafa. Este processo confere-lhe uma cor granada intensa e aromas de chocolate negro, cereja preta e um toque subtil de carvalho. Na boc...
€60,00 -
Quetzal Reserva Tinto
Capacidade
750ml
Ano
2019
Castas
Syrah, Alicante Bouschet, Trincadeira
O Quinta do Quetzal Reserva Tinto 2019 é um vinho de lote do Alentejo, elaborado com Syrah, Alicante Bouschet e Trincadeira. Apresenta uma cor profunda e intensa, com um perfil aromático rico em frutos negros, envoltos por uma longa e cremosa tosta proveniente da sua maturação em barrica. Na boca, revela uma estrutura robusta e profundidade, tornando-o o par ideal para carnes de caça e queijos intensos. O seu carácter marcante e final persistente elevam tanto o vinho como a experiência gastronómica.
€34,95 -
Quetzal Reserva Branco
Capacidade
750ml
Ano
2022
Castas
Antão Vaz
O Quinta do Quetzal Reserva Branco 2022 é um vinho excecional do Alentejo, feito com as melhores uvas de Antão Vaz da propriedade. Tem uma cor dourada e oferece aromas de frutas tropicais, frutas de caroço maduras e toques minerais, complementados por notas de frutos secos e caramelo da sua maturação em barrica. Na boca, apresenta uma boa estrutura, com uma acidez fresca e duradoura que equilibra a sua riqueza. A sua estrutura torna-o ideal para acompanhar pratos mais intensos, como bacalhau assado, carnes vermelhas e queijos curados, realçando a experiência gastronómica e vínica.
€34,95

Quetzal cellar collection wines
Uma série de edições limitadas que capturam a essência da nossa propriedade em cada garrafa. Desde vinhos de talhão único e vinhos monocasta, até aos nossos espumantes, rosés e fortificados, estas pequenas produções oferecem um vislumbre raro da diversidade do terroir da Serra do Mendro—cada um uma descoberta especial.
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Quetzal Rich Tinto
Capacidade
375ml
Ano
2016
Castas
Alicante Bouschet
O Quetzal Rich Red é um vinho fortificado elaborado a partir de uvas de Alicante Bouschet, vindimadas manualmente no ponto de maturação ideal na Vinha das Pedras. As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas e rapidamente arrefecidas a 10°C à chegada, para preservar a sua qualidade. O processo de vinificação inclui desengace e pisa a pé durante três dias para extrair sabores intensos e ricos. A fermentação ocorre em ambiente controlado a 24°C, em pequeno tanque, sendo interrompida com aguardente vínica a 77% alc/vol. O vinho é então envelhecido durante 16 meses em novas barrica...
€24,95 -
Quetzal Rich Branco
Capacidade
375ml
Ano
2016
Castas
Antão Vaz
O Quetzal Rich White é um vinho fortificado elaborado a partir de uvas de Antão Vaz, vindimadas manualmente no ponto de maturação ideal na Vinha do Coronel. As uvas são transportadas em pequenas caixas e rapidamente arrefecidas a 10°C ao chegar à adega, de forma a preservar as suas qualidades aromáticas e frutadas. O processo de vinificação inclui pisa a pé durante três dias para extrair os sabores, seguido de fermentação em ambiente controlado a 16°C, em pequenos tanques. A fermentação é interrompida com aguardente vínica a 77% alc/vol, e o vinho é envelhecido durante 16 meses em barricas ...
€24,95 -
Quetzal Terroir Branco
Capacidade
750ml
Ano
2021
Os Quinta do Quetzal Terroir Wines capturam a essência única do terroir da nossa propriedade através de vinhos varietais elaborados exclusivamente a partir de uvas de ums única parcela. Cada vinho desta coleção representa uma expressão pura de uma casta e ano de colheita, selecionadas minuciosamente de um bloco específico da vinha para realçar as características distintas transmitidas pelo nosso terroir excecional. Produzidos em quantidades limitadas, estes vinhos são concebidos para revelar o verdadeiro caráter tanto da casta quanto da parcela de onde provêm. Este enfoque exclusivo garante...
€29,95 -
Quetzal Rose
Capacidade
750ml
Ano
2022
Elaborado exclusivamente com uvas Trincadeira, o Quinta do Quetzal Rosé 2023 apresenta uma cor rosa salmão pálida e revela um bouquet encantador de sumo fresco de melancia, complementado por nuances de grãos secos que conferem uma complexidade subtil. Na boca, é fresco e seco, com taninos leves e refrescantes, e um final equilibrado por uma acidez vibrante e crocante. Este rosé, elegante e ao mesmo tempo acessível, harmoniza maravilhosamente com peixe grelhado, carpaccio de carne, queijos suaves, frango assado, açorda de camarão e sushi. Demonstrando a versatilidade da casta Trincadeira, co...
€16,95 -
Quetzal Espumante Bruto
Capacidade
750ml
Ano
2020
O Quinta do Quetzal Espumante Bruto é a personificação da celebração. Reflete a beleza dos nossos arredores, a generosidade da natureza e o espírito criativo que inspira a propriedade. Este vinho especial e festivo é elaborado para marcar momentos significativos, tornando-se o companheiro perfeito para as ocasiões memoráveis da vida.
€29,95

Guadalupe Wines
Assim nomeados em homenagem à histórica capela que ladeia as nossas vinhas, os vinhos Guadalupe são a expressão perfeita dos vinhos da Vidigueira. Frescos, acessíveis e feitos para serem desfrutados a qualquer momento, capturam a essência do Alentejo — perfeitos para todas as ocasiões, mas sempre ligados a sua origem.
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Guadalupe Magnum Winemaker's Tinto
Capacidade
750ml
Ano
2019
Castas
Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah
O Guadalupe Winemaker’s Selection Tinto 2020 é elaborado a partir de um lote de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah. Estagia em barricas de carvalho usadas, permitindo que a influência do carvalho acrescente complexidade sem dominar o perfil frutado. Este vinho exibe uma cor granada profunda e apresenta aromas complexos de frutos negros, realçados por subtis notas especiadas e um toque de chocolate negro.
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Guadalupe Magnum Tinto
Capacidade
1500ml
Ano
2019
Castas
Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro
Este vinho tinto, composto por um lote das casta Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro, revela um aroma intenso com notas de frutos vermelhos, como framboesa e cereja. No paladar, é harmonioso, suave e de textura aveludada. A sua versatilidade torna-o ideal tanto para ser degustado sozinho como para acompanhar pratos italianos, carnes vermelhas ou peixe assado.
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Guadalupe Rosé
Capacidade
750ml
Ano
2023
Castas
Aragonez, Alfrocheiro
Este rosé, elaborado a partir das castas Aragonez e Alfrocheiro, apresenta um aroma fresco e de boa intensidade, com notas de framboesa e morango. No paladar, é bem equilibrado, frutado e refrescante. Ideal para ser apreciado sozinho ou harmonizado com pratos frescos, mariscos, pizza ou massas frias.
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Guadalupe Tinto
Capacidade
750ml
Ano
2022
Castas
Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro
Este vinho tinto, composto por um lote das casta Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro, revela um aroma intenso com notas de frutos vermelhos, como framboesa e cereja. No paladar, é harmonioso, suave e de textura aveludada. A sua versatilidade torna-o ideal tanto para ser degustado sozinho como para acompanhar pratos italianos, carnes vermelhas ou peixe assado.
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Guadalupe Branco
Capacidade
750ml
Ano
2023
Castas
Antão Vaz, Arinto, Verdelho
Elaborado a partir das castas Antão Vaz, Arinto e Verdelho, apresenta um aroma frutado com notas de frutos brancos e cítricos. É elegante, equilibrado e fresco no paladar, mantendo sabores cítricos com um final mineral. Ideal como aperitivo, também harmoniza maravilhosamente com peixe grelhado, massas ou saladas frescas.
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Guadalupe Winemaker's Branco
Capacidade
750ml
Ano
2022
Castas
Antão Vaz, Arinto
O Quinta do Quetzal Winemakers Selection Branco 2022 é um lote de Antão Vaz e Arinto. Este vinho apresenta uma tonalidade citrina e um aroma complexo, onde os frutos brancos e cítricos se misturam com subtis notas de frutos secos, provenientes do seu tempo em carvalho. Na boca, oferece uma frescura agradável que prolonga o prazer de cada gole. A sua estrutura bem equilibrada torna-o um companheiro versátil para carnes brancas, pratos elaborados de marisco e queijos suaves.
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Guadalupe Winemaker's Tinto
Capacidade
750ml
Ano
2020
Castas
Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah
O Guadalupe Winemaker’s Selection Tinto 2020 é elaborado a partir de um lote de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah. Estagia em barricas de carvalho usadas, permitindo que a influência do carvalho acrescente complexidade sem dominar o perfil frutado. Este vinho exibe uma cor granada profunda e apresenta aromas complexos de frutos negros, realçados por subtis notas especiadas e um toque de chocolate negro.
O que torna o nosso vinho único

Vinhos Produzidos com Alma e Conceito
Da vinha ao copo, cada passo é pensado para criar algo especial. Ao servir um copo de vinho da Quinta do Quetzal, não está apenas a saborear sabores, mas a partilhar a nossa ligação à terra, à nossa história e à beleza tranquila do Alentejo.

Sustentabilidade
Na Quinta do Quetzal, a sustentabilidade está profundamente enraizada na nossa filosofia de vinificação. Desde a vinha até à garrafa, cada etapa do processo reflete o nosso compromisso com a preservação da terra para as futuras gerações. Os nossos vinhos são cultivados, produzidos e engarrafados de forma sustentável na própria propriedade.

Seleção de castas
Situadas no sopé da Serra do Mendro, no coração da Vidigueira, as nossas vinhas estão em perfeita sintonia com o caráter único do Alentejo. Os solos xistosos conferem uma mineralidade distinta aos nossos vinhos, enquanto os dias quentes e as noites frescas permitem que as uvas amadureçam lentamente, desenvolvendo sabores ricos e complexos, preservando a sua acidez natural.

Vindima
A época da vindima na Quinta do Quetzal é o momento em que tudo se conjuga. Monitorizamos a maturação das uvas de perto, aguardando o momento ideal para vindimar. Ao vindimar cada casta e bloco de vinha no seu pico de maturação, garantimos que cada vinho capture a essência do terroir de Vidigueira. É um processo meticuloso, mas é assim que honramos tanto a terra como a arte de fazer vinhos.

Vinificação por gravidade
Na Quinta do Quetzal, a tradição encontra a inovação na nossa adega de vinificação por gravidade. Em vez de depender de processos mecânicos, deixamos a natureza tomar a dianteira. As uvas fluem suavemente por cada etapa, preservando a sua pureza e resultando em vinhos com clareza e profundidade excepcionais. Este método não só respeita práticas seculares, como também está alinhado com o nosso compromisso com a sustentabilidade, reduzindo o consumo de energia e criando vinhos que refletem verdadeiramente o nosso terroir.

Maturação ao som de música
Na Quinta do Quetzal, acreditamos que o vinho é mais do que algo que bebemos – é uma experiência. Por isso, abraçámos o poder transformador da música na nossa adega. À medida que os nossos vinhos amadurecem, são serenados por melodias cuidadosamente escolhidas, uma prática que estimula a harmonia e o equilíbrio em cada garrafa. Assim como a música desperta a alma, os nossos vinhos capturam o espírito do Alentejo, ressoando com profundidade, complexidade e um toque de inspiração.
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